Información

Fecha
19 de octubre de 2017 a las 09:30
Ponentes
Ponentes
Localización
Parque Científico-Tecnológico de Bizkaia (Zamudio)
Coordenadas GPS
43°17'44.3, -2°51'41.6

Jornada GRATUITA, entrada libre previa inscripción.

TU OPINIÓN ES IMPORTANTE

Para asistentes a la jornada del 19 de octubre de 2017:

El siguiente cuestionario pretende conocer cuál es tu opinión acerca del desarrollo de la jornada, con el objetivo de identificar elementos de mejora.

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Descripción de la jornada

La industria alimentaria está evolucionando muy rápidamente en los últimos años, debido fundamentalmente a tres factores interrelacionados entre sí: el auge de la demanda de platos precocinados, la preocupación por la salud y la calidad de los alimentos, y por la globalización y la consiguiente ampliación del abanico de ingredientes y platos demandados por los consumidores. Todo ello está llevando a esta industria a una transformación radical en los principales aspectos del negocio: sus mercados, sus productos y sus procesos. Es decir, afecta de lleno a toda la empresa.

En los procesos de producción de este ámbito el agua es una materia prima muy utilizada, por lo que la implementación de nuevas líneas de producto implica la aparición de nuevas problemáticas en la depuración de la misma. A esto se suma la constante evolución en las normativas al respecto de los niveles de residuos y contaminantes, o en general en cuanto a emisiones, reutilización y reciclaje de materias primas.

Este escenario genera nuevas necesidades y, por tanto, nuevas oportunidades y posibilidades que hay que aprovechar. Por eso no es de extrañar el interés creciente en nuevas tecnologías que permitan cumplir con todos los requisitos de la depuración de estas aguas de la forma más eficaz, segura y económica posible.

En este marco, IK4 Research Alliance organiza esta jornada dirigida a empresas, universidades, centros de investigación y cuantos otros agentes estén interesados en conocer las últimas realidades, tendencias y retos a futuro en este ámbito, desde un punto de vista técnico.

Se han dividido las ponencias en dos bloques, con el fin de abordar la temática especialmente desde dos focos: primeramente se hace un repaso de la situación tecnológica actual en la gestión y tratamiento del agua en la industria alimentaria, para posteriormente analizar las estrategias de economía circular en la gestión del agua de esta industria.

Abrirá cada bloque la ponencia de una empresa referente en su campo, Riberebro-Gutarra y Suez, que explicará su experiencia con las tecnologías que ya están aplicando en sus procesos, las futuras líneas de trabajo y su visión general respecto de las implicaciones, oportunidades y retos de la progresiva introducción de estas capacidades y otras adicionales que ya tengan identificadas, en su estrategia industrial y de servicios.

Los diferentes ponentes abordarán posteriormente diversos aspectos de este campo, con el fin de tratar de concretar el panorama que se nos presenta en un futuro cercano, centrándose en los aspectos de mayor novedad o nivel científico-tecnológico con sus aplicaciones concretas.

PROGRAMA / no te olvides

Para descargar las ponencias en PDF, selecciona la charla que te interese, haz click y dentro de la ficha encontrarás el botón para descargar.

NOTAS

– Jornada gratuita, entrada libre previa inscripción.
– Todas las ponencias serán en español.
– Moderan y conducen la jornada: Directores del Clúster de Alimentación y de Aclima.
SERVICIO DE ASESORAMIENTO: al finalizar la jornada, personal de CDTI estará a disposición de las personas interesadas en obtener información sobre instrumentos y ayudas de este organismo para poner en marcha proyectos de I+D+i. Para ello se ruega que lo señalen en el momento de acreditarse en el acceso al evento.

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PLAZO DE INSCRIPCIÓN CERRADO

Localización

Auditorio del Edificio Central

Parque Científico-Tecnológico de Bizkaia (Zamudio)

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